Déstockage de bières au restaurant Les 3 Brasseurs à Rennes

Pendant deux jours, afin d'éviter de jeter des milliers de litres, le restaurant Les 3 Brasseurs à Rennes, organisait une grande vente à prix cassés.

Pour Romain Regnier, directeur du restaurant de Rennes. " Dans le cadre d'une opération nationale de tous nos restaurants de France, le but de ces deux jours étant de faire un anti-gaspillage, un geste écologique, et faire profiter à nos clients d'une bière à 2,90 euros le litre, qui est très bonne à consommer dans les 72 heures. Il vaut mieux la boire dans ces trois jours, pour la qualité de la bière, et du produit. Nous fabriquons nos propres bières sur place ".

Romain rajoute que " c'est aussi l'occasion de renouer le lien avec nos clients, car depuis le 29 octobre 2020, nous somme fermés, cela va faire 5 mois ! c'est également une partie sociale. En France nous avons une cinquantaine de restaurants. Dans l'ouest, il y a Brest, Rennes et Nantes ". 

Romain explique "L'opération de ce week-end, va nous permettre d'ouvrir à nouveau, mais en vente à emporter à partir du 15 mars. Nous proposons actuellement 5 bières, nous faisons de la rouge, de la blonde, une triple au safran, et une triple nationale ".

Romain termine en disant " voir l'avenir magnifique, malgré ces temps, un peu compliqué avec la Covid-19. Mais après le premier confinement, nous avions ouvert très fort, avec beaucoup de clients. Ils nous disent qu'on leur manque. De toute façon il faut rester positif ".

Pour Guillaume, client de l'établissement. " Je viens ici aujourd'hui car le restaurant propose une liquidation par rapport à leurs bières, et c'est une super bonne idée, car cela permet d'avoir des tarifs très intéressants, et de profiter d'une bonne bière ".

Une vraie réussite pour tout le personnel, de ce restaurant Rennais. Sur les deux jours, vendredi plus de 1 000 litres avaient déjà été vendus. A 14h00, samedi, plus de 2 000 litres étaient déjà écoulés. L'objectif était de pouvoir vendre la moitié de leur stock, de 5 000 litres de bière.