Emmanuel Odye remporte le 1er prix de la meilleure galette aux amandes, régional 2022

Après avoir obtenu, le second prix régional 2021 de la baguette tradition, et deux années consécutives en 2019 et 2020, le prix départemental de la 3ème meilleure galette aux amandes. Fin novembre 2021, Emmanuel Odye, vient de remporter, le 1er prix de la meilleure galette aux amandes, régional 2022.

Emmanuel Odye précise que " ce concours, a été organisé par la fédération de la boulangerie du Finistère, qui s'est déroulé au centre de formation des apprentis de Quimper, et il y avait 18 concurrents ". 

Emmanuel explique que " pour remporter ce concours, c'est beaucoup de recherches, du travail, des essais. Il n'y a pas de secret, c'est le feuilletage qui fait beaucoup la différence, et être bien rigoureux sur le tourage ". 

Emmanuel ajoute que " cela fait trois ans, que je travaille dessus, depuis que je me suis lancé, sur les concours départementaux. En voyant la troisième place, on se dit, que c'est possible de faire mieux chaque année ".

Pour Emmanuel, "côté clientèle, dès que les médias parlent de ces concours, cela ramène beaucoup de monde. Les gens ne veulent pas se louper. C'est un produit qui est onéreux, et cela les rassure de savoir qu'il y a un produit de qualité chez un artisan ".

Emmanuel conclut en disant que " les concours c'est bien, car cela permet de se faire connaitre, et de montrer aux gens, que nous faisons de la qualité, et qu'on ne rogne pas sur la matière première. Ce sont des concours qui sont notés par des professionnels ". 

Si vous souhaitez déguster la meilleure galette aux amandes, de Bretagne, la boulangerie Le Moulin Crevinois, se situe, 1 place Louis Pétri à Crevin 35320. Téléphone : 02 57 21 53 56